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　　导致差异的核心原因有三：其一，烹饪习惯差异，中式爆炒的油烟量是西式烹饪的3-5倍，对油烟机吸力、灶具火力的要求远超欧美标准，外资品牌传统产品难以适配；其二，厨房空间差异，中国城市家庭厨房平均面积不足10平米，而欧美家庭厨房多在15平米以上，这使得集成化、嵌入式成为中国高端厨电的必选项；其三，消费理念差异，中国消费者更理性，愿意为“解决痛点的技术”付费，而非单纯的品牌溢价，这也是国产品牌能凭借场景创新实现弯道超车的关键。

　　复盘国产厨电的高端化进程，大致可分为三个阶段：萌芽期（2010-2015年） 以“代工突围”为核心，方太、老板从外资品牌的代工厂转型，通过模仿技术、优化渠道切入中高端市场，此时高端化仅停留在“价格提升”层面，核心技术仍依赖进口；成长期（2016-2020年） 进入“单品突破”阶段，方太水槽洗碗机、老板智能烟机等产品凭借本土化创新打开市场；升级期（2021年至今） 迈向“全场景升级”，企业试图从单品高端延伸至套系化高端。